Sandrine Thomas

 “Każdego dnia rybołówstwo na małą skalę zasila społeczności, dzieli się swoją wiedzą i chroni Ocean. Aby chronić Ocean, musimy chronić rybaków małoskalowych”

Sandrine jest wyszkolonym biologiem i rybakiem małoskalowym z ponad dziesięcioletnim doświadczeniem. Zaczęła łowić na Morzu Śródziemnym, później przeniosła się do Bretanii, a następnie osiedliła się w Royan w Charente-Maritime. Specjalizuje się w szlachetnych gatunkach, takich jak labraks i okoń morski, a jej ryby są serwowane w najlepszych restauracjach na całym świecie, od Dubaju po Australię.